ГНИЕНИЕ , биологии, процесс преобразования мертвого органич. материала микроорганизмами под воздействием кислорода и с малым количеством воды (аэробное разложение) или без кислорода и в присутствии большого количества воды (анаэробное разложение) . Играет важную роль в круговороте веществ в природе. Г. происходит в почве, водоемах, в кишечном тракте многих животных и человека. См. также Деструкция биологическая, Аммонификация.