ФУНГИСТАТИК (от лат. fungus — гриб и греч. statikos — останавливающий) , химич. вещество, обладающее свойством ингибировать развитие патогенных грибов. Ф. являются, напр., фитонциды, выделяемые чесноком, луком и др., а также нек-рые синтетич. вещества (напр., перманганат калия).